【代表专访】李俭枫：充分发掘餐饮文化

——访市人大代表李俭枫

张家界新闻网  2018-01-03 20:43:49  记者 向文   阅读:

1月3日上午，在市人大代表下榻的酒店里，记者见到了李俭枫——湘西印象餐饮管理有限公司董事长。

“听了《政府工作报告》我非常振奋，倍受鼓舞。报告用详实具体的数字，客观地总结了过去一年张家界的发展成就。无论在城市建设上，还是在民生改善上，取得的成绩，发生的变化，全市上下有目共睹。报告提出的奋斗目标，科学严谨、催人奋进。”李俭枫在接受记者采访时，兴奋之情溢于言表。“我们对张家界经济社会的发展充满了憧憬和期待。作为一名企业家和基层人大代表，我一定认真学习、领会好报告的精神实质，不负重托、不辱使命，为我市‘旅游胜地梦 全面小康梦’的实现积极建言献策。”

民以食为天，餐饮业作为与人民群众日常生活息息相关的民生行业，对于拉动经济增长、扩大社会就业、增添旅游业新亮点具有重要意义。李俭枫认为，“要抓住张家界在‘锦绣潇湘’全域旅游基地建设中发挥龙头作用的契机，充分挖掘本土文化内涵，打造出属于土家特色的美食。同时，围绕旅游“六大新要素”，推出个性化旅游产品，满足不同层次的游客需求，让更多的人了解张家界、记住张家界。”

他建议，市委、市政府能够加大力度推动餐饮业向规模化、标准化发展，提升餐饮品牌化水平，着力打造一批名店名师、名菜名宴和名牌餐饮企业。“高铁的建设，给张家界带来了新的契机，希望能够下大力气推动张家界餐饮与中华饮食文化、世界饮食文化的融合。同时，加大力度宣传张家界古朴醇厚的餐饮文化，力争将餐饮业打造成代表张家界形象的一张‘新名片’。”李俭枫说。