“童米”，源于张家界的“土著农耕”
- 2017-07-04 18:34:02 阅读:
为了种出世上最安全的稻果，他在张家界大山之巅钻研“土著农耕”，栽种中国最古老的种子，不除草、不打药、不施肥。没想到种出的稻果，竟被周边农民大喊“成了精”。专家们讨要秘诀？他说：“再牛逼的科学也干不过大自然。”粮食=良人+良田+良种+良法。他在大山之巅钻研十年，就是为了种出真正的“粮食”。这个人就叫——童军
“我种的稻，我不敢吃”
“嘭”地一声，大门合上。童军的电子厂，倒闭在2008年金融危机里。“以后做什么呢？”
那夜，他久久无法入睡。从小在农村长大的他，突然惊坐而起：“我可以回家搞现代农业啊！”
他回到老家张家界，租了200亩地。跟很多人一样，搞起了现代农业。施化肥、打农药、撒除草剂……几个月后，稻蔬成熟了。看着漂亮诱人的稻子和蔬菜，童军心里却不是滋味：“虫子都不吃，我敢吃吗？”“自己都不敢吃，我怎能卖给别人？”受到良心谴责的童军又失眠了。他一下失去了方向。
迷茫中的童军，一天在网上闲逛时，看到了一本叫《一根稻草的革命》的电子书。这本书是日本水稻专家福冈正信写的。福冈正信一生都在倡导“自然农法”种植。“即尊重自然，不施肥、不翻耕、不打药、不除草。”一书惊醒梦中人，童军一拍脑门：“我也要研究这样的‘土著农耕’。”
“要做就做最好的！”为此，他把试验场选在了张家界白虎堂。环境原始，深入山谷数十里。三面绝壁，一面与坡地相连。无路出山，全村只有两个人。运物出山，都必须依靠骡子。灌溉用水，是林中流淌的山泉。
愿中国的地，种中国的“种”
童军在大山之巅研究土著农耕，就是为了种出真正意义上的“粮食”。而“粮食=良人+良田+良种+良法”。现在，良人有了，就是他自己。良田也有了，他找了个世外桃源。接下来要做的事情，就是寻找良种。
老童开始走家串户寻找原生老种子。为什么要寻找农户自留的老种子？“一是为了找回食物本来的味道。”自古以来，中国农民便自留稻蔬种子。而最近50年，为了高产我们发明了杂交和转基因。于是农户逐渐抛弃了自留种。因为自留种，每种稻蔬形成了上千品类。而采用杂交种子后，就只剩下十来种。“现在的稻蔬为何没有以前香，就是品种单一的结果。”
当时张家界旅游业还没现在这样繁荣，一些农户家还自留了一些老种子。“我竟然收到了几百年前种植的五色米。”童军高兴不已。五色米
“二是为了建立中国原生种子库。”种子是有记忆力的，每一年种植的时候，它会对当时生长的土壤、气侯有记忆性。所以，只要每年留下好的原生种子，稻蔬就会具有越来越强的抗病性、抗虫性、抗灾性。“这也正是杂交稻容易招虫招害的原因。”
老玉米种子为了保存原生种子，很多国家建立了种子库。一是为了保存老祖宗留下的古老食材。二是为了多保障一分盘中餐的安全。转基因究竟存不存在安全隐患，谁也说不清。“多种一亩原生种子，我们就多一分安全。”为此，童军建立中国原生种子库QQ群。“这个群，有1300多人了。我们相互交换，相互保存。”
无为，就是无不为找到了良种，接下来就是摸索良法。良法一：不除草。庄稼人看不得杂草，于是除草剂横行。但童军的看法不一样：“每一种植物都有它的作用，杂草也是。草扎根土壤，会使土壤疏松，而死亡腐烂后，又会肥沃土壤，繁殖蚯蚓和鼠类。”
故老童采用“两次翻耕”方式进行种植。第一次翻，留15天，等草种子发芽，长出小草。15天后，二次翻耕，将发过芽的杂草埋于田中，让微生菌分解。这样土壤肥力就增强了。
良法二：不施肥老童种田不用化肥，也不用任何人畜肥。“不施肥，并不是对土地不投入。”而是稻子以稻杆，蔬果以野草、落叶自然发酵分解变成绿肥，来恢复土壤活力和疏松土壤。
良法三：不打药。老童种植稻蔬果，决不打任何农药。“不打药，就是找回大自然本真的生物链。田间有草，虫子吃草，益虫平衡害虫，水稻平衡杂草，实现土壤、种子、植物、昆虫、微生物菌等多元生态的和谐共处。”
这样的种法，引来一片嘲笑。农民说：“他是脑壳进水了。”专家说：“用野路子种野稻子，扯淡。”连岳父都说：“你完全是不务正业。”但童军说：“无为，就是无不为。”
再牛逼的科学也干不过大自然
童军的稻田里，虫子悠哉爬行；稻子不但黄不拉几，还又矮又小。最后的收成，亩产只有两三百斤。“就说他种不出好稻子，应验了吧！”前三年，一片幸灾乐祸声。但童军没有放弃，他相信大自然的力量。
2012年夏天，狂风肆虐。
周边农民种的水稻，倒伏一片。只有童军种的水稻，悠然挺立。“没有人工施的表面肥，稻子生长想要吸取营养，就必须强力扎根，根扎深了，抗伏倒能力也就强了。”
2013年初夏，湖南大旱。连续几月没有下雨，田地龟裂，周边水稻全军覆没。只有童军的水稻依然挺立。“扎根深，能吸收更多水分。”
2014年，虫害横行。
农户中的稻子病害成灾，但童军的稻子一片繁茂。“前几天去看水稻，上面长了虫子，今天再去看，上面攀满了蚂蚁，虫子一只不见，真是一物降一物。”而三年间，水稻亩产量也增至五六百斤。
“怪了个去，老童种的水稻‘成精’了!”
经此三役，童军的水稻一下有了名气。农业部和联合国粮农组织专家也专程来看“稀奇”。大家询问童军的秘诀。老童说：“所有道理集成一句话，就是再牛逼的科学也干不过大自然!”
耕者也是食者老童研究土著农耕，就是想倡导一个理念：耕者也是食者。种出的生态稻米加工后，老童会用筛子筛选，给客户留下饱满长粒的稻米。剩下的碎米，一部分自己吃，一部分做成酵素光合菌，还田还耕。
米的加工，用的是最原始的碾米方式。不抛光，不打蜡，不喷香。“目的就是保留胚芽，胚芽虽小，营养却是整粒精米的14倍。”但这样的米不太好看，所以不好卖。“我不是不懂，我也不傻，只是我不屑去做！”
卖不完的大米，老童就用土家古法，酿成米酒。两次发酵，那味够劲!
遇到愁事或喜事，老童就自己整上两杯。
用土著农耕法栽种的水果，
更是因为吸收了天地之灵气，而拥有特别的颜色和特别的味道。
“几株小金桔结的果子，摘下来儿子没吃完，放在角落里忘了。昨天找东西才发现，都风干了也没坏。回想这两年的李子桃子橙子也是这样，放枯萎了也不坏。不得不感叹大自然的力量。”
老童在日记里感叹。
占世界9%的土地，我们使用了全世界35%的化肥、40%的农药。我们年年购买种子公司的“绝育”种子。我们研发了各类化肥、灭虫剂、除草剂。…………我们动用一切科技人智跟自然抗争，遗憾的是，我们总是成为“战败者”。
摸索几年下来，老童幡然悟道：“农业的本质是一个关乎老百姓生老病死的行业，具备天生的社会属性，而不是商业属性。做农业只能遵道而行，切不可背道而驰。农业的道，就是回归到它的本来自然属性。”
“农业的发展规律，就是通过人类赖以生存的食物，来构建人与人、人与动物、人与自然的和谐相处。人类的繁衍生息应该遵循大自然的规律。此所谓‘道法自然’。”老童说。
