湖南资兴旅游文化美食节开幕 湘菜大师秀厨艺

湖南新闻网  2012-09-20 10:43:07  李强辉 何志强 王跃华    阅读:

图为厨艺大师向食客推介特色鱼头。刘柱 摄

魅力资兴逢盛事，激情东江迎嘉宾。9月19日，2012年湘菜产业促进活动资兴专场暨资兴市第二届旅游文化美食节在秀流公园开幕。 　　湖南省政协原副主席、湖南省省湘菜产业促进会会长李贻衡宣布开幕。资兴市委书记陈荣伟致辞，市委副书记、市长方南玲主持开幕式。 　　本届旅游文化美食节以“畅饮青岛啤酒、品味东江鱼宴”为主题，邀请王墨泉、何永顺、刘谷明、徐威、凌建军、胡员清等国内顶尖湘菜大师，利用资兴特产东江鱼为主要食材，为八方来客精心烹调了“东江湖养生鱼头五”、“洞庭鱼头霸王”、“刺身三文鱼”、“东江之恋”、“龙凤呈祥”、“鲤鱼跳龙门”、“鱼羊鲜”等13道鱼菜。 　　每道鱼菜色、香、味、形、意一应俱全，犹如一尊精致的艺术品，令场边观众垂涎三尺，大呼过瘾。特别是中国烹饪大师、湘菜大师王墨泉现场秀厨艺——整鸡去骨，让观众在大饱眼福，大师精湛的厨艺征服了在场的每一食客。 　　据悉，湘菜作为中国八大菜系之一，享誉全国全球。资兴美食源远流长，资兴山水赫赫有名。烟波浩渺的东江湖，不仅是湘菜食材的培育胜地，也是酒水原料的源泉活水。