一杯好茶背后的采茶人

张家界新闻网  2017-03-31 19:26:59  曾甲长 鄢渊 李成义   阅读:

清明，有好茶。

3月27日，武陵源百丈峡附近的一处茶园，嫩黄的新芽，在春光里摇曳。采摘它们的，是一群从周围乡镇赶来的茶农。



清晨七点，住在附近黄家坪村的柳锦华就挎着个小竹篓过来了。采茶时，柳锦华不仅手快，采摘的茶叶长短和叶芽儿个数也几乎都一样。

“这里的采茶要求高，尤其是用来做明前绿茶的，必须是一芽一叶或者一芽二叶。”柳锦华今年50多岁了，已经有了三年的采茶经验。她告诉记者，采茶是个技术活，也考验人的心性。没有经验和良心，采出来的茶叶就没有灵性，做出来的茶就不好喝。



今年83岁的李华菊老人，一直在这块土地上采茶。她说，百丈峡不仅风景好，而且采茶的历史非常悠久。在她小时候，就经常跟着大人到对面的山上采野生茶。

“我小时候，茶树就有一人多高，采摘下来放一片在嘴里，青涩青涩的，很回甘。用山泉水一泡，茶香四溢，比现在的茶好喝些。”晨光里，老人讲到兴奋处，忍不住露出回忆的神情。她说，百丈峡的茶叶好喝，是因为这里山高溪水好，有仙气。



李华菊最遗憾的，是现在年纪大了，腿脚有些不利索，爬不上高山了。她伸出手给我们看，手上全是茶汁沾染的墨绿色。由于长期采茶，手上还出现了裂纹——每一道掌纹，沉淀的是生活与光阴。

一杯好茶，凝聚的不仅仅是那一片山水和灵气，还有独特的地域文化。



百丈峡，其实是一个有故事的地方。明代九永兵备胡桂芳，一生好游历山川，来到百丈峡后题写了一首七言诗：“峡高百丈洞云深，要识桃源此处寻；戎旅徐行风雪紧，谁将兴尽类山荫。”

这样一个很有诗意的地方，无疑为一杯好茶添了几分韵味。如果再添上几笔向王天子在这里作战的故事，这杯茶就多了几许棱角与传奇。

茶园的经营者何礼告诉记者，当初选这样一处所在，就是看中了这片山水和灵秀。他的梦想，就是为全世界到张家界来的朋友，泡一壶好茶。



这样的梦想，正在变成现实。就在我们采访的时候，一位摩托骑行路过张家界的游客刘兰梅，看到大家都在采茶，竟然停下来请求加入。茶农们显然见多了，微笑着耐心地指导她采茶。

“张家界人真好，我要把这一小捧茶带回去。”半个小时后，一脸满足的刘兰梅说，来自张家口的她，从来没想过茶叶里竟然有这么多学问和讲究。感谢张家界，让她有了一次难得的体验之旅。